山と海と平野に囲まれたゆたかな自然環境により、地域ごとに多彩な食文化が受け継がれてきた西蒲地域において、担い手不足による郷土食の継承に危機が迫っていると感じた「にしかんずかん編集室」さんが、食を守り、地域コミュニティを活性化するための取り組みを行いました。

　食文化イベントは、若い世代や子どもの参加者が多く、地域の農家さんのお屋敷で皆さんが和気あいあいとおむすびを握り、出来上がったけんさ焼きを囲んで、食に関するお話に興じながら会食する様子が印象的でした。また、会の終わりに、参加者の方々が連絡先を交換する場面もあり、にしかんずかん編集室さんがめざしていた「共通の興味を持つ仲間の創出、情報交換できるネットワークづくり」に繋がる動きも見受けられました。

　食文化のリサーチと再編集については、担い手への丁寧な取材とWebメディアへの掲載により、情報のアーカイブと発信がなされました。予定していたフリーペーパーの発行は延期されましたが、今後も活動が続いてゆき地域に伝わる郷土食が若い世代に受け継がれていくことを期待しています。
（大浦）